个人简介
林德荣，1984年出生，副教授，博士，硕士生导师，美国麻省大学阿默斯特分校访问学者。曾入选澳门新葡萄新京威尼斯“双支计划”第四层次和第五层次。获得简浩然青年基金奖和四川省科技进步二等奖各1项，主要研究领域为食品复杂碳水化合物。发表了80余篇文章，H因子23，高被引论文2篇，总引用超过2000；授权国家发明专利10余件。目前主持国家级、省部级项目5项，主研10余项。
单位电话：（0835-2882187）
电子邮箱：linderong123@aliyun.com
教育经历
2009.03-2014.01，哈尔滨工业大学，化学工程与技术，博士
2006.09-2009.01，南昌大学，农产品加工与贮藏工程，硕士
2002.09-2006.07，南昌大学，生物技术，学士
工作经历
2017.03-今，澳门新葡萄新京威尼斯，澳门新葡萄新京威尼斯，副教授，
2014.03-2017.03，澳门新葡萄新京威尼斯，澳门新葡萄新京威尼斯，讲师
主要研究方向
1. 食品复杂碳水化合物
主要获奖情况
1.2020年，四川省科技进步二等奖；
2.2018年，澳门新葡萄新京威尼斯教学成果二等奖；
3.2014年，简浩然青年基金奖；
4.2013年，博士研究生国家奖学金。
科研项目（近五年）
1.天然有机质调控下的硅气凝胶对拟除虫菊酯类污染物的吸附机制，国家自然科学基金，2019.01-2022.01，主持
2.高压均质结合微生物发酵对大豆膳食纤维高效转化的作用机理研究，四川省重点项目，2022.01-2024.12，主持
3.提高豆渣中可溶性膳食纤维含量的关键技术研究，四川省教育厅项目，2017.01-2019.12，主持
学术成果
1.代表性论文
Comparison of apple polyphenol-gelatin binary complex and apple polyphenol-gelatin-pectin ternary complex: Antioxidant and structural characterization，LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY，2021，148，111740 (SCI，中科院分区1区，TOP，IF=4.952)，第一作者。
Effects of ultrasound on functional properties, structure and glycation properties of proteins: a review，CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION，2021，61(15)，2471-2481 (SCI，中科院分区1区，TOP，IF=11.176)，第一作者。
Investigation of the structural, physical properties, antioxidant, and antimicrobial activity of chitosan- nano-silicon aerogel composite edible films incorporated with okara powder，CARBOHYDRATE POLYMERS，2020，250 (SCI，中科院分区1区，TOP，IF=9.381)，第一作者。
Study on physicochemical properties, antioxidant and antimicrobial activity of okara soluble dietary fiber/sodium carboxymethyl cellulose/thyme essential oil active edible composite films incorporated with pectin，INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES，2020，165，1241-1249 (SCI，中科院分区2区，TOP，IF=6.953)，第一作者。
Study on the functional properties and structural characteristics of soybean soluble polysaccharides by mixed bacteria fermentation and microwave treatment，INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES，2020，157，561-568 (SCI，中科院分区2区，TOP，IF=6.953)，第一作者。
2.发明专利
一种纳米硅气凝胶新型包装复合膜及其制备方法，发明专利，专利号：ZL201910602308.6，第一完成人。
3.教材、专著
《食品工厂设计》，中国农业大学出版社出版，参编，约570千字。
《食品工程原理》，中国农业大学出版社出版，参编，约620千字。
