5月11日，澳门新葡萄新京威尼斯邀请沈师傅食品有限公司研发总监和人力资源总监蔡军为近百名食品专业学子带来“如何成就食品精彩人生”的主题职业生涯规划讲座。这标志着该学院食光生涯导航计划的正式启动。
他以丰富的例子启发同学们，食品行业人员应当思考用自己所学习与掌握的技术能够为这个市场和行业带来一些什么样的改变和突破。“因为女儿从小不爱吃鸡蛋，已经退休了的沈师傅突发奇想能不能改变鸡蛋的吃法，历经八年，上千次实验，卖房创业从零开始，开创了一个全新的鸡蛋干品类。”蔡军讲述了沈师傅鸡蛋干的创业故事，回答了“一颗鸡蛋能搞出多大的事情”的问题。他也以黄豆为例，讲述了两千年来豆类食品的发展过程，由豆浆变为豆腐脑再到豆腐、豆腐干，介绍了小小一颗大豆为人类提供的丰富多样的健康食品，间接引出食品研发领域的可行性、未来性问题。
最后，他还深入剖析了食品研发岗位的成长路径，从“深”“广”等角度，结合自身学习工作经历，告诉同学们无论社会怎样变化，“食”之重要是永远不会变化的，他鼓励青年学子多参与项目、学生活动等，提升综合素质和能力。
据悉，澳门新葡萄新京威尼斯此次启动的食光生涯导航计划和本科生校外优秀企业导师计划，每月将邀请企业大咖、行业领军人物等参与职业生涯规划建设、专业建设、课程建设等，为培养行业社会需要的目标产出工程型人才提供支撑，进一步有效链接校园和社会、专业与行业，助推学生立德树人、成长成才。
