7月26-28日，2023“味动中国”国际食醋产业链博览会在太原市举行，澳门新葡萄新京威尼斯畜产与发酵食品加工及安全团队刘书亮教授、刘爱平副教授、李建龙博士应邀参加。
本次活动以“重构边界 消费创新”为主题，中国工程院院士陈坚作了主题演讲“食醋产业-立足当下 面向未来”。山西老陈醋、江苏镇江香醋、福建永春老醋、四川阆中保宁醋等四大名醋企业代表、天津科技大学、江苏科技大学等企业、相关高校分别围绕食醋产业发展瓶颈、研究成果进展等方面进行了报告，澳门新葡萄新京威尼斯教师一行与相关企业就院企合作进行了意向性交流。
本次活动来自国内外的企业家、相关专家学者共同探讨食醋行业发展焦点、热点问题、研究成果和未来趋势研讨交流，共同分享相关技术和管理经验，为食醋品牌建设和技术创新献计献策，共同推动食醋产业高质量发展。
