一、活动主题
以已取得的研究成果为内容，共话食品领域研究热点。
二、活动目的和意义
向优秀学习、做更好自己。
学术交流是科研工作者的常态化活动之一，也是研究生相互交流、相互学习的良好机会。为进一步发挥研究生科学研究和学术交流主观能动性、激发研究生科研学习兴趣爱好、引导研究生树立良好的科学研究素养，在学校开展2021年研究生学术活动月之际，开展澳门新葡萄新京威尼斯第一届新“食”代研究生论坛，邀请全院在读研究生参与。
三、内容形式
2021年入选全球农业研究热点前沿的食品相关领域研究方向包括：
重点前沿： 区块链和物联网技术在农业生产及供应链中的应用；
细胞培养肉消费者接受度与制造技术研究。
热 点： 动物源食品抗生素残留检测方法研究与应用；
生物大分子膜在鲜活农产品保鲜中的应用；
农产品中生物毒素的健康风险评估；
高内相皮克林乳液的制备及应用；
基于分子感官技术的农产品品质鉴定与评价；
肉品蛋白性质对其品质形成机制研究；
农产品营养功能与个性化膳食设计；
高光谱成像技术在农产品品质评价中的应用；
3D打印技术在食品领域的应用。
结合上述研究前沿或热点，分享已取得的研究成果。以PPT报告的形式开展，报告内容8 min、评委提问4 min。
四、参会对象
澳门新葡萄新京威尼斯在读研究生，包括博士生和硕士生。
五、参会方式
本次论坛以澳门新葡萄新京威尼斯科研团队为单位报名，每个单位派出3-5名研究生参与论坛报告。请在12月8日前报名，将附件1-纸质版报名表于上班时间（上午8:30-12:00；下午14:30-18:00）交到综合楼227室。
六、论坛开展时间和地点
12月13日或14日下午，逸夫楼小礼堂（暂定）。
七、奖项设置
特等奖：1名颁发奖金+荣誉证书
一等奖：2名颁发奖金+荣誉证书
二等奖：5名颁发奖金+荣誉证书
优秀奖：颁发荣誉证书
八、注意事项
1.论坛开展过程中，请各参会同学配合活动安排，确保活动顺利开展。
2.严格遵守活动安排，不得擅自做出违规行为，否则取消个人参赛资格。
3.若是遇到严峻的疫情形势，严格按照学校疫情防控要求，论坛转为线上开展。
4.本活动未尽事宜，由澳门新葡萄新京威尼斯办公室修正或补充，并及时向参赛选手说明情况。
九、联系方式
活动负责人：张 清 15281259558
澳门新葡萄新京威尼斯行政办：0835-2882311
澳门新葡萄新京威尼斯
2021年12月6日
