3月18日，2022年四川省食品科学技术学会学术年会在西华大学举行。此次年会的主题是“聚焦食品科技创新 助力产业高质量发展”。国内食品饮料产业相关的高校知名专家、学者、企业代表、媒体代表等200余人参加会议。
澳门新葡萄新京威尼斯党委书记秦文教授、副院长张清教授、食品质量与安全系主任陈洪主任、张志清教授、刘耀文教授及部分研究生参会。陈洪与张清代表学院应邀在大会作了《鱼腥草油微胶囊制备、抑菌机理及在猪肉保鲜中的应用研究》《限制性酶解结合糖基化改性对大豆分离蛋白结构与加工特性的影响》的学术报告。研究生刘佳惠《负载藤椒精油的可降解淀粉基抗菌复合膜对包封牛肉酱品质的研究》、孙一熙《限制性酶解结合糖基化改性对大豆分离蛋白乳化性质的影响》获评年会优秀论文。
本次大会进行了学会第九届理事会换届，选出了第十届学会理事会理事及理事会新的领导班子。澳门新葡萄新京威尼斯方正锋、秦文和张清当选为理事，秦文和张清当选为学会专家委员会副主任，张清当选为副理事长。近年来，澳门新葡萄新京威尼斯不断在社会服务和行业影响力方面创新思路、拓展途径，致力于为地方食品产业输送食品加工先进技术与高素质的专业技术人才，为推动四川食品饮料产业发展发出川农食品的声音。
