【2022】硕士研究生入学初试科目及简介

2021年11月05日 16:01  点击:[]

院系

(所)

招生专业领域

考试科目

科目简介

418

食品

学院

083200

食品科学与工程

①101 统考思想政治理论

②201 统考英语一

③302 统考数学二

④856 食品微生物学

①101 统考思想政治理论

全国统考,教育部每年公布考试大纲

②201 统考英语一

全国统考,教育部每年公布考试大纲

③302 统考数学二

全国统考,教育部每年公布考试大纲

④856 食品微生物学

学校自命题;学校公布参考教材

参考教材:

1、《食品微生物学(第2版)》,郑晓冬等主编,ISBN:978-7-109-25895-2,中国农业出版社,2020年。

2、《食品微生物学(第3版)》,何国庆等主编,ISBN:978-7-565-51615-3,中国农业大学出版社,2016年。

3、《微生物学教程(第4版)》,周德庆 主编,ISBN:978-7-040-52197-9,高等教育出版社,2020年。

4、《食品微生物学实验原理与技术(第2版)》,李平兰等主编,ISBN:9787109151772,中国农业出版社,2011年。

086000生物与医药

(全日制)

(非全日制)

①101 统考思想政治理论

②204 统考英语二

③338 生物化学

④856 食品微生物学

①101 统考思想政治理论

全国统考;教育部每年公布考试大纲

②204 统考英语二

全国统考;教育部每年公布考试大纲

338 生物化学

学校自命题;学校公布参考教材

参考教材:

基础生物化学(第二版),陈惠、单志主编,中国农业出版社,2020年;

《生物化学实验教程》,单志、吴琦主编,中国农业出版社,2017年

④856 食品微生物学

学校自命题;学校公布参考教材

参考教材:

1、《食品微生物学(第2版)》,郑晓冬等主编,ISBN:978-7-109-25895-2,中国农业出版社,2020年。

2、《食品微生物学(第3版)》,何国庆等主编,ISBN:978-7-565-51615-3,中国农业大学出版社,2016年。

3、《微生物学教程(第4版)》,周德庆 主编,ISBN:978-7-040-52197-9,高等教育出版社,2020年。

4、《食品微生物学实验原理与技术(第2版)》,李平兰等主编,ISBN:9787109151772,中国农业出版社,2011年。

095135

食品加工与安全

(全日制)

(非全日制)

①101 统考思想政治理论

②204 统考英语二

③341 农业知识综合三(食品加工与安全领域)

④856 食品微生物学

①101 统考思想政治理论

全国统考;教育部每年公布考试大纲

②204 统考英语二

全国统考;教育部每年公布考试大纲

③341 农业知识综合三(食品加工与安全领域)

学校自命题;学校公布参考教材

试卷内容结构:食品安全学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术等科目内容

参考教材:

食品安全学部分

1、《食品安全学》(第2版),张小莺等主编,科学出版社,2017;

食品安全管理与法规

2、《食品标准与法规》(第2版),周才琼主编,中国农业大学出版社,2017;

3、《食品质量与安全管理学》,秦文等主编,科学出版社,2016;

食品分析与检验技术

4、《食品分析》,丁晓雯等主编,中国农业大学出版社,2016;

5、《食品理化检验》(第2版),黎源倩等主编,人民卫生出版社,2015.

④856 食品微生物学

学校自命题;学校公布参考教材

参考教材:

1、《食品微生物学(第2版)》,郑晓冬等主编,ISBN:978-7-109-25895-2,中国农业出版社,2020年。

2、《食品微生物学(第3版)》,何国庆等主编,ISBN:978-7-565-51615-3,中国农业大学出版社,2016年。

3、《微生物学教程(第4版)》,周德庆 主编,ISBN:978-7-040-52197-9,高等教育出版社,2020年。

4、《食品微生物学实验原理与技术(第2版)》,李平兰等主编,ISBN:9787109151772,中国农业出版社,2011年。

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