赵宁

2023年04月24日 15:55  点击:[]

个人简介

赵宁1994年出生

电子邮箱14945@sicau.edu.cn

教育经历

2018.09-2022.12西北农林科技大学食品科学与工程,博士

2015.09-2017.06西北农林科技大学,食品工程,硕士

2011.09-2015.06兰州理工大学,食品科学与工程,学士

工作经历

2023.03-至今,澳门新葡萄新京威尼斯,澳门新葡萄新京威尼斯,讲师

2017.07-2018.07新希望六和股份有限公司,安全环保部,标准体系员

主要研究方向

  1. 微生物胁迫耐受性及代谢调控机理解析

  2. 传统食品发酵与酿造及相关微生物的生理功能研究

    主要获奖情况

    2020.10 & 2017.04 西北农林科技大学后稷奖学金一等奖

    2019.10 -2021.10 西北农林科技大学博士研究生等奖学金

    2015.06  兰州理工大学优秀学位论文

    2014.12  兰州理工大学优秀毕业生

    2014.12 & 2013.12  兰州理工大学校三好学生

    科研项目

    澳门新葡萄新京威尼斯“学术骨干”引进人才科研启动费,2023.05-2028.05,主持

    学术成果

    代表性论文(近五年)

    Ning Zhao, Junnan Xu, Mingtao Fan*, et al. Acid adaptive response of Alicyclobacillus acidoterrestris: A strategy to survive lethal heat and acid stresses. Food Research International, 2022, 157, 111364. DOI: 10.1016/j.foodres.2022.111364. (中科院一区TOP

    Ning Zhao, Linxia Jiao, Mingtao Fan*, et al. Integrated transcriptomic and proteomic analysis reveals the response mechanisms of Alicyclobacillus acidoterrestris to heat stress. Food Research International, 2022, 151, 110859. DOI: 10.1016/j.foodres.2021.110859. (中科院一区TOP

Ning Zhao, Jie Zhang, Mingtao Fan*, et al. New insights into thermo-acidophilic properties of Alicyclobacillus acidoterrestris after acid adaptation. Food Microbiology, 2021, 94, 103657. DOI: 10.1016/j.fm.2020.103657.(中科院一区TOP

Ning Zhao, Junnan Xu, Mingtao Fan*, et al. Transcriptome-based selection and validation of reference genes for gene expression analysis of Alicyclobacillus acidoterrestris under acid stress. Frontiers in Microbiology, 2021, 12, 731205. DOI: 10.3389/fmicb.2021.731205.(中科院二区TOP

Ning Zhao, Yuzhu Zhang, Mingtao Fan*, et al. Free and bound volatile compounds in Hayward and Hort16A kiwifruit and their wines. European Food Research and Technology, 2020(4), 246: 875-890. DOI: 10.1007/s00217-020-03452-9.(中科院三区)

Jun Li1, Ning Zhao1, Xinyuan Wei*, et al. Deciphering the antibacterial activity and mechanism of p-coumaric acid against Alicyclobacillus acidoterrestris and its application in apple juice. International Journal of Food Microbiology. 2022, 378, 109822. DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2022.109822.(共同第一作者, 中科院一区TOP

Junnan Xu1, Ning Zhao1, Mingtao Fan*, et al. Contribution of amino acids to Alicyclobacillus acidoterrestris DSM 3922T resistance towards acid stress. Food Microbiology, 2023, 113, 104273. DOI: 10.1016/j.fm.2023.104273.(共同第一作者, 中科院一区TOP

赵宁, 魏新元, 樊明涛*, 张杰, 戚一曼, 徐俊南, 张利. SPME-GC-MS结合电子鼻技术分析不同品种猕猴桃酒香气物质. 食品科学, 2019, 40(22): 249-255. DOI: doi: 10.7506/spkx1002-6630-20181227-322.EI

 

 

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