胡滨

2021年11月30日 18:18  点击:[]

个人简介

胡滨,教授,硕士生导师

电子邮箱:hubin2555@sina.com

教育经历

硕士研究生毕业于澳门新葡萄新京威尼斯“农产品加工及贮藏工程”专业,方向为食品安全与卫生检验;博士研究生毕业于澳门新葡萄新京威尼斯“预防兽医学”专业,方向为动物性食品安全。

工作经历

2006.07-至今,先后在澳门新葡萄新京威尼斯信息与工程技术学院(食品科学系)和澳门新葡萄新京威尼斯任教。

主要研究方向

1.食品加工副产物综合利用

2.天然产物分离提取及食品安全性评价

主要获奖情况

1.2016年获得澳门新葡萄新京威尼斯本科课堂教学质量特等奖

2.2017年获得澳门新葡萄新京威尼斯校级教学成果二等奖

3.2021年获得澳门新葡萄新京威尼斯校级教学成果特等奖

4.2014年获评澳门新葡萄新京威尼斯校级“优秀班主任”

5.2013年获评澳门新葡萄新京威尼斯“2012-2013学年度毕业生就业创业工作先进工作者”

6.2017年获评澳门新葡萄新京威尼斯“2016-2017学年度毕业生就业创业工作先进工作者”

学术成果

(一)代表性论文

1.Microwave-assisted extraction of silkworm pupal oil and evaluation of its fatty acid composition, physicochemical properties and antioxidant activities,Food Chemistry,2017,231,(中科院大类TOP,影响因子4.946),第一作者;

2.A comparison of extraction yield, quality and thermal properties from Sapindus mukorossi seed oil between microwave assisted extraction and Soxhlet extraction, Industrial Crops and Products, 2021,161,(中科院大类TOP,影响因子5.645),第一作者;

3.猪血蛋白酶解物对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用,食品科学,2018,39(11),(EI收录),第一作者;

4.猪血多肽缓解疲劳作用研究,食品科学,2011,32(11),(CSCD收录),第一作者;

5.基于实时荧光PCR对肉制品中羊肉的精确定量,食品与发酵工业,2020,46(8),(CSCD收录),通讯作者;

6.食品中羊肉源性成分微滴数字PCR定量方法的建立,食品与发酵工业,2020,46(6),(CSCD收录),通讯作者;

(二)发明专利

1.发明专利,猪全血酶解为低肽和氨基酸的工业生产方法,ZL201310477267.5,2015.12,第一发明人;

(三)教材、专著

1.《食品安全导论》(第3版),副主编,2021,中国农业大学出版社;

2.《食品卫生学》,副主编,2021,中国轻工业出版社;

3.《食品营养学》(第3版),副主编,2019,高等教育出版社;

4.《城乡食品安全》,副主编,2018,中国农业大学出版社;

5.《食品安全学》(第2版),副主编,2017,科学出版社;

6.《功能性食品学》(第2版),副主编,2017,科学出版社;

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